Smaksrike minner fra 1001 natts rike
De politiske flyktningene under Khomeinis styre som kom på 1980-tallet er den største innvandringssuksessen fra den islamdominerte verden til Norge. Preget av livsbegjær og frihetsglede gled de inn i norsk kultur og fellesskap med sitt persiske særpreg. Dette særpreget er for meg spontanitet, glede, sjenerøsitet, omgjengelighet, og ikke minst åpenhet og gjestfrihet, der det diskes opp med den deiligste maten, enten det er en fire retters middag eller en varm hjemmelaget daddelkake under et kort besøk. Lily Bandehy er selve inkarnasjonen på en norsk perser. Nå har Bandehy laget den første kokeboken i Europa om persiske mat. Men boken er mye mer enn en kokebok. Den er også en kultur- og kjærlighetsbok.
