I løpet av de siste årene har muslimske pasienter blitt mer kravstore. Mens de før avstod fra svinekjøtt, er kravet nå at maten skal være halal. Men ikke visste jeg om halal-poteter og -grønnsaker, sier Lily Bandehy, og spør ironisk: Hvordan dyrkes eller høstes disse potetene og hva brukes som gjødsel? Er det en imam som sitter og leser koranen for grønnsakene i åkeren?